青梅精功效
日本梅研究會是日本唯一的從事青梅保健學術研究的專業性機構，它與東京醫科大學、農林水產部等具有權威性的研究機構攜手，共同對梅的精華—青梅精在動物、人體等各方面進行長期實驗、觀察。經30余年的研究證實，青梅精對人體健康具有16個功效。全世界中日本人對青梅精的了解和食用是首屈的，人均食用量可數全球第一，幾乎所有的日本人都知道青梅精及其系列產品對人體的保健功能。
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大功效：青梅精的殺菌作用
青梅精對于幽門螺旋桿菌能夠發揮強力的殺菌效果。 青梅精含有豐富的有機酸，能夠將腸內原本弱堿性的環境，暫時呈現酸性，進而發揮殺菌作用，此時在殺菌中發揮主要作用的，就是檸檬酸。不論是在家庭生活當中或是出國旅行，嚴重拉肚子時，青梅精都能夠發揮效果，其中所含的檸檬酸，具有強力的殺菌作用。
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大功效：強力的堿性食品
現代人的體液很容易呈現酸性，梅子可以讓現代人的體液保持弱堿性，因此梅子是對身體非常有幫助的藥用食物，而且其中還含有豐富的礦物質，是現代人不可缺的食品。青梅精非常酸，因此一般人可能會以為這是酸性食品，事實上，梅子是強力的堿性食品。充分理解酸性食品、堿性食品的平衡，并了解梅子所含檸檬酸的功能知識，這是維持健康的基本要求。
第
大功效：改善胃腸道功能
青梅精可以保持胃腸機能正常，幫助身體的消化吸收，因此可以預防胃液過度分泌。青梅精不僅可以消滅大腸桿菌、沙門氏菌等導致食物中毒的細菌，也可以遏止霍亂弧菌、痢疾桿菌等的蠕動。青梅精所含的豐富有機酸，可以刺激腸道、活化腸的蠕動、消除便秘。青梅精也具有優異的整腸作用，因此，只要早晚喝一杯青梅精果汁，自然而然就會出現規律的便意，讓大便變得很順暢。
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大功效
在覺得疲倦之際，可以咬一片檸檬，具有消除疲勞的作用，這也是因為檸檬酸所致，檸檬當中含有檸檬酸，青梅酸的檸檬酸含量是檸檬的10倍，因此在覺得疲勞或是壓力過大之際，可以多加利用。
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大功效：消除疲勞、解除精神壓力
最新的實驗證實，青梅精具有抗壓力作用，青梅精即可以減輕壓力，同時又增加能夠緩解壓力的物質，具有雙重的功能。
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大功效：提高鈣質的吸收率
對抗骨質疏松癥在預防骨質疏松癥，青梅精是非常有效的。這是因為：1.青梅精的檸檬酸可以提高鈣質的吸收率;2.青梅精可以刺激腸胃，讓腸胃蠕動活躍，進而促進營養被人體吸收;3.青梅精可以加快新陳代謝，幫助骨骼形成。改善容易骨折的體質。青梅精可以促進身體有效吸收鈣質。
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大功效：調節血壓
實驗已經證實，青梅精具有降低血壓的效果，高血壓是多種生活習慣的誘因。因此，保持血壓的穩定，就顯得相當重要。預防高血壓并不是一件容易的事情，但是青梅精具有很好的降低血壓效果，因此請大家務必使用。通過改善飲食，來防治高血壓、低血壓。
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大功效：抗過敏作用
青梅精除了能夠凈化血液之外，也能夠使免疫機能正常化，增強人體的抵抗力，以而改善過敏性體質。
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大功效：強化肝臟功能
青梅精含有豐富的有機酸，有機酸可以提高肝臟功能，幫助肝臟的解毒作用；再者，青梅精也能預防脂肪沉淀在肝臟與血管內，保護肝臟。青梅精能夠有效預防脂肪肝，實驗結果證實，只要長期食用青梅精，就能夠預防脂肪在肝臟的囤積。喜好飲酒的人、偏食的人、或是攝取脂肪含量過高的人，只要能夠持續食用青梅精，就可以在肝臟出現問題之前，防患于未然。
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大功效：美容效果
梅子能夠促進返老還童激素的分泌：一個人長期處在緊張狀態中，壓力持續，再加上身體疲勞，那么唾液的分泌就會失調，此時可以服用青梅精或酸梅干，因為這兩者能夠有效促進唾液分泌。青梅精能夠有效預防衰老，具有美容效果：1.可以恢復皮膚的年輕；2. 能達到保護肝臟的美容效果；3.促進胃腸功能，有效消除便秘。青梅精對于黑斑、雀斑、青春痘也有效果，也能抑制脂肪的堆積。
第大功效：改善血液循環
梅子“斷三毒”的作用，已經獲證實，自古以來，人們就認為，梅子可以“斷三毒”，梅子對于“水毒”、“血毒”、“食物毒”，可以發揮強大的力量。“梅素”是青梅精特有的成分，惟有青梅精當中才含有這種新成份梅素，所以說，梅素是青梅精的特有成分，對于改善血液循環具有驚人效果。梅素的發現，可以說是劃時代的重大事件。
第大功效：提高免疫細胞的功能
巨噬細胞是免疫系統的重要細胞，醫學界已證明，巨噬細胞與抗癌有關，是機體防御的重要角色，因此備受矚目。現在，癌癥的預防對策已經轉向提高正常細胞的免疫能力，巨噬細胞的活性度，可以視為抗癌能力的指標。青梅精能夠讓巨噬細胞的數目增加2倍，而且提高巨噬細胞功能。
第大功效：預防癌癥
青梅精能夠逼迫癌細胞自殺，在癌癥治療時，提供一臂之力。最新的實驗結果顯示，青梅精不僅可以預防癌癥，對于已經形成的癌細胞，也能夠使其滅亡。而且，不僅在利用老鼠、小白鼠所進行的動物實驗中，就連使用人類胃癌細胞所進行的實驗，也獲得優異的結果。
第大功效：預防結石
青梅精可以發揮預防結石的作用，從實驗中可以證實，血液中的鈣質一旦與檸檬酸結合，就很容易溶解，這樣就可以達到預防結石的效果。檸檬與橘子當中也含有檸檬酸，但是青梅精的檸檬酸含量高達40%以上，因此最適合用來預防結石。
第大功效：鎮痛效果
青梅精的鎮痛效果已經獲得實驗證實，千萬不要輕易服用止痛藥，利用青梅精增強身體的抵抗力，并且預防頭痛，青梅精能夠提高鈣質的吸收率，因此，每天攝取青梅精，促進鈣質的吸收，讓情緒穩定，也是預防頭痛的方法之一。
第大功效：能夠消滅自由基（活性氧）的，抗氧化
老化的原因出在活性氧，活性氧讓身體生銹，導致各種生活習慣病，活性氧會導致正常細胞癌變，青梅精能夠去除活性氧，每天食用青梅精，盡量預防身體的氧化，以此來預防生活習慣病，這也是非常重要的。
